1 szkl. mleka. 1/2 szkl. cukru. 250 g masła. 2-3 łyżki kakao dobrej jakości. 1,5 -2 szkl. mleka w proszku pełnego. 6 suchych wafli/andrutów. Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy cukier, kakao oraz pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość doprowadzamy do wrzenia. Po zagotowaniu od razu zdejmujemy płynną masę z palnika i
Wafle to szybki deser, choć nie można spieszyć się za bardzo, by masa się nie rozwarstwiła. Ostrożnie obchodźcie się z masą kakaową, by jej nie przegrzać, za to wafle wybierajcie cienkie i kruche – te są najlepsze. Ja już pokazywałam przepis na masę z kaszą manną, ale dzisiejszy wydaje mi się najprostszy i najlepszy. Smacznego.Myślałam, że moja mama, robiła najlepsze wafle domowe z masą z mlekiem w proszku. Co tam, żyłam ponad 30 lat z tym przeświadczeniem. Uwielbiałam i mleko w proszku i wafle w jej wykonaniu. W tym roku, jednak trafiłam na przepis u panimagoga i przepadłam. Masa do wafli wyniesiona z domu rodzinnego, to gęsta masa – krem.
MASA KRÓWKOWA – przepis: Zdejmuję folię lub naklejkę z puszki. Wkładam puszkę do garnka i zalewam wodą, zazwyczaj na kilka centymetrów nad jej powierzchnię. Może ona stać lub leżeć – dowolnie. Gotuję na małym gazie około 3 godzin, studzę i można wykorzystać kajmak do innych celów. Masa krówkowa sprawdza się poMasa na początku jeść dość rzadka, ale się tym nie przejmujcie, bo stężeje. Jeśli będziecie dodawać więcej mleka w proszku, to masa wyjdzie zbyt sucha i wafle będą się rozpadać. Po złożeniu wafli, pamiętajmy, aby dobrze je obciążyć. Inaczej górny wafel nasiąknie nierówno i boki wafla odegną się nam do góry. p7UY.
masa na wafla z mleka i cukru
